Assessoria na Certificação da HACCP

AFVC oferece toda assessoria e auxiliar em todo processo burocrático de obter certificação no Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle HACCP.
O HACCP tem como objetivo analisar todas as etapas de produção, prevenindo, identificado e avaliando e controlando os perigos e riscos para a segurança de alimentos.
A aplicação da metodologia HACCP
Formação da Equipe
Descrição do Produto
Identificação da Intenção de Uso
Construção do Fluxograma de Processo
Confirmação in loco do Fluxograma
Listagem de todos os potenciais perigos Condução da Análise de Perigos, considerando-se Medidas de Controle
Determinação dos PCC’s
Estabelecimento de Limites Críticos para cada PCC
Estabelecimento de Sistema de Monitoramento para cada PCC
Estabelecimento de Ações Corretivas
Estabelecimento de Procedimentos de Verificação
Estabelecimento de Controle de Documentação e Registros
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